Το δεύτερο παράγωγο του μείγματος από το οποία βγαίνει και η Στάκα.  Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική. Το στακοβούτυρο είναι το μοναδικό 100% βούτυρο με 100% λιπαρά. Αν και είναι πλούσιο σε θερμίδες και λίπος έχει πολλές εφαρμογές. Μυρίζει εντονότερα από άλλα ζωικά βούτυρα αλλά η μυρωδιά του είναι χαρακτηριστική και  ευχάριστη.